森朵餐桌日常

 整理照片時看到這張小阿弟在急診室的照片，想來仍是餘悸猶存。那是四月初，阿哥感冒發燒後幾天，阿弟也出現了身體微熱的狀態。阿弟有些倦怠，睡了個特別長的午覺，我心裡想著，等醫生晚診時間開始後要帶他去看醫生。晚餐時阿弟不斷哭鬧着，一口飯也不肯吃，我抱著他讓他看電視而我一邊用餐時，坐我對面的婆婆突然大聲說：「不好了！」

就在這幾秒鐘，在我懷裡的阿弟突然間已經嘴唇發黑，眼睛上吊，口裡吐出白沫，更可怕的是，身體狠狠地抽蓄了一下！我和先生嚇得立刻丟下碗筷，慌亂的找出車鑰匙去看急診，而在開車的途中阿弟幾乎昏迷了過去，我不斷叫著阿弟的名字，捏著他的手腳，就是希望他保持一絲絲的清醒。我先生一邊開車一邊轉頭過來看著阿弟，顫抖的說：「完了他要挂了。」

我真是想拿石頭狠狠砸他的頭，心裡想你這個三八烏鴉嘴，我兒子好得很呢。

我一邊想一邊哭，心裡突然出現好多個小阿弟惹我生氣時，我對他很壞很壞的畫面。小阿弟是一個非常倔強、脾氣一點也不好的小東西，很多次讓我又生氣又沮喪，甚至有段時間覺得自己得了憂鬱症。然而當那時候，阿弟一動也不動地躺在我懷裡，柔弱的像一只剛出生的小鴨子，我不停地向老天祈禱他立刻好起來，我發誓，只要他好起來，回到那活蹦亂跳的小霸王模樣，我再也不對他發脾氣了。

       阿哥出生的那一天，我因為剖腹產麻藥打得太多，只撐到醫生說：「寶寶出來了」，就不能遏止的昏睡過去。夜半醒來，第一眼看到的是我媽媽，她捲曲睡在病床旁小小的沙發上，我才動了一下下，她就醒了過來，拿著棉花棒要沾我的嘴唇，我著急的問：「寶寶有沒有五根手指頭？」她說：「有，長得很漂亮。」我懸著的一顆心安定下來，覺得從未有過的睏倦。我媽媽為我擦臉，又摸摸我的頭髮，她說：「趕快睡吧，明天就看得到寶寶了」。她微微笑著的模樣很溫柔，跟平常嚴肅的樣子並不一樣。其實，我一直以為這一天我的媽媽會對我說，知道了吧，生小孩是這麼辛苦的一件事。

     小的時候過生日，她總是跟我說，這一天是母難日。我要感恩，因為媽媽九月懷胎，歷經千辛萬苦把我生下來。我對生日的記憶大概是這樣：有一個蛋糕，有一本世界名著當禮物，然後感謝媽媽讓我來到這個世界。

     在我寂寞的童年，倔強的青春期，我不止一次的想過，活著是不是真的是件很美好的事？我很健康，長得不太難看，腦袋雖然笨了一點，跟一般人也差不多，但可能就是笨又想得多，我有點憤世嫉俗。很長很長的歲月裡，我並不曾感受到「生」的喜悅，也因此不在自己或任何人生日時有過感動。

每逢三節收到水果禮盒，打開來一看是梨子，阿哥都深深嘆一口氣。我們家的飯後水果若是切梨子，只有先生和阿弟吃，偏偏水果禮盒的梨子大的驚人，還十二顆。一餐一顆大梨子連吃十二天，我先生最後看到梨子就怕。唉，梨子又大又甜又貴，我和阿哥倒底為什麼不吃呢？

    阿哥從小氣管不太好，四個多月大就得過嚴重的細支氣管炎，以後每次生病都是以咳嗽開始，也以咳嗽收尾。兒子咳一聲媽媽心口就痛一下，我自然是西醫中醫都看，吃遍傳說中各種咳嗽偏方，其中一帖大家都聽說過的「川貝冰糖燉梨子」，還真的是一吃見效。

    可是川貝有種特別的苦味，混合在煮的熟爛的梨子裡，滋味是無法形容的怪。不管加了多少冰糖阿哥都敬而遠之。餵小孩吃西藥，爸媽還可以強灌，才一口嘛。長大後的阿哥多苦的西藥也都眉頭皺一下吃掉了。可是這麼一碗燉梨子總不能用灌的，我得又哄又勸又生氣，到最後阿哥只要一看到我捧著那碗梨子湯，就露出驚恐的表情說：「媽媽我不要吃這個。」

    有一回在外面吃飯，上餐後水果時親戚夾了片梨子給阿哥：「吃看看，今天這梨子很甜喔。」阿哥搖頭說：「不，梨子很苦。」大家都覺得阿哥好奇怪喔，梨子怎麼會苦呢？其實，阿哥沒有吃過「真正的」梨子。

  朋友的老大國小五年級，是個小少女了，她很煩惱，女兒對自己的服裝太有意見。我想這當然的嘛，現在的小孩兩歲半就自己決定要穿哪一條裙子哪一雙鞋，十歲的小女生，不管是想把自己打扮成一個小公主或小皇后，都是可以理解的。

    可是這位小女生嫌棄媽媽新買的裙子，說：「這個牌子很爛，我想穿Hello kitty的衣服。」

    媽媽很生氣，這麼小的孩子居然也會挑名牌：「以後我買什麼你就穿什麼，我就是給你買菜市場的衣服你都要穿」。

    小女生委屈地說：「為什麼我同學都有我沒有？」

20130219，我要把這一天記下來。

睡前用手掌磨蹭阿哥的臉頰，看他濃而長的睫毛、黑的發亮的瞳孔，看他小小的臉在我掌心下愉快的笑著，他看著我，我看著他…..我覺得人生沒有比現在更美好的時刻。突然他問我：「媽媽你為什麼很高興？」

是我的笑容太開心了嗎？我說：「看到你我就很高興。」

 找保姆，而且是鐘點保姆，真的是十分費工夫的事。有時就像談戀愛一樣，尋尋覓覓也找不到想要的，也可能的是，在最狼狽的時候忽然遇上了那個人，真有守的雲開見月明的感覺。(……我是不是扯遠了？)總之，緣分很重要，讓我來分享一下自己個人的經驗吧。

        一：請認識的人介紹有經驗有口碑的保姆。

        朋友的阿姨、阿姨的朋友……那是最好不過了。不過像我從外地嫁來，沒有親戚好友在這裡，認識的人少，有時候有點難度。阿哥第一個保姆是我先生朋友的朋友，他說：「認識十幾年了，不然不敢介紹給你」。她從我坐月子開始做到阿哥十個月，一個禮拜來家裡三天，一次四個小時。我和保姆事先約定好，阿哥醒著時照顧他，阿哥睡著時就幫忙洗衣服、洗奶瓶，和拖地板。

        現在回想起來，真是我育兒過程裡最幸福的一段時光，我可以全心參與孩子的成長，但能保有一小部分自我的空間。

有些媽媽想要有人來接手自己的工作，可是捨不得負擔鐘點保姆的費用，只好等待自己媽媽、婆婆，或先生有空的時候才能把小孩暫時托付給他們。

 可是說真的：當這些人有空的時候，他們並不一定願意幫妳帶小孩。

 妳處於被動的劣勢，就得等待人家有空有心情，更別提固定星期幾的幾點到幾點了。有時候朋友很想找鐘點保姆但又開始叫窮，房貸車貸油電雙漲……其實跟我抱怨的媽媽們家裡環境都不錯，因為真的缺這份錢的早就出門工作去了。是什麼原因讓負擔得起的媽媽們不敢花這個錢呢？

 三姑六婆的眼光？

我以前每個星期有一個下午會去上英文課，這種時間，上課的同學除了退休人士，其他大多是孩子已經上學的媽媽。像我孩子那麼小的，總會招來疑問：「妳來上課孩子誰照顧？」

    「他們這時候睡午覺了，我請一個鐘點保姆在家看著。」

    「孩子醒來看不到媽媽不會哭嗎？」

    「不會啊，保姆會帶他們去公園溜滑梯，他們很高興。」

   有一回上英文課我不小心打了個呵欠，趕緊說聲sorry，老師問：「昨晚沒睡好嗎？」我笑：「小孩出生後我從沒睡好」。英文課的同學許多是孩子長大了的家庭主婦，對我身處的階段非常瞭解，大家我一言你一語，話題於是轉向了媽媽的睡眠品質。

       而結論就是媽媽的睡眠沒有任何品質。

       這最大的罪魁禍首，我想就是餵母奶……不，這樣說很多人會打我，正確說法是：餵完奶後絕對不能和小寶寶一起沉沉睡去。阿哥是個純母奶寶寶，不喝奶瓶，不喝牛奶，完全依靠著媽媽的乳房活下去，晚上睡覺時夜奶非常頻繁，12點睡前餵一次，然後3點、6點都要起來餵奶，這不是newborn時才這樣喔，這情況持續到我懷了阿弟，才斷了他的母奶，而這時我已經過了十個月從沒連續睡超過四小時的生活。

       我向來睡不好，總要在床上輾轉反側許久才能入睡，偏偏剛睡熟又要起來餵阿哥，每一次都像打仗一樣痛苦不堪。凌晨時分正是意志力最薄弱的時候，這種情況下要我餵完奶還記得把孩子抱回嬰兒床，真是天方夜譚。所以阿哥從出生後就一直和我們同床，他的嬰兒床只拿來放棉被，一天也沒用過。

 我記得一件很小很小的事:

    有一年快到聖誕節的時候，媽媽跟我說，聖誕老公公想送我一份禮物，可是不知道我喜歡什麼，我說，我想要一件給芭比的新衣服。  

    聖誕夜那晚我有點緊張，怕芭比的新衣服會不會太小？會不會不好看？我睡得不太安穩，半夜醒來，發現襪子沒有在旁邊，趕緊跑去找爸爸媽媽，打開房間的時候看到他們正把衣服塞進聖誕襪……我當然知道了世上沒有聖誕老公公。

    可是我很高興，心裡漲滿了幸福的小泡泡：原來我的爸爸媽媽，好愛我喔。禮物倒底是誰送的有什麼關係，愛我的人想給我驚喜，所以用這種方式送禮物。我的爸媽被發現的時候很鎮定，他們說，聖誕老公公今年太忙，所以叫爸爸媽媽幫忙裝禮物，不過既然被我發現了，那麼明年開始禮物就統一由爸媽發給小朋友。從那一年開始他們給我聖誕禮物，還是說聖誕老公公給的。我心裡覺得真好笑，這又不是長腿叔叔的故事。

韓良露為「紅茶之國，紅茶之旅」寫推薦序時有這麼一段文字：「那天下午，我坐在安靜優雅的茶館中，細細稟嚐着由精緻骨瓷茶壺泡出的帶紅寶石光澤的祁門紅茶，用銀製的茶盅濾去細小的茶梗，由那一刻開始，我開始走上認識紅茶、品味紅茶的人生旅程......」

我的「那天下午」是從什麼時候開始的，我也不清楚。不過每當一個人站在廚房守著小鍋子裡紅茶散發的淡淡香氣，看著牛奶融化在艷紅色的茶湯，再倒進胃裡溫暖整個靈魂，我想起從前人說掃雪煮茶，為的也許不只是雪水滋味鮮美，而是珍惜生活裡每一個小確幸的人生態度。我因為喜愛紅茶，狠下心買了一個ALESSI的仙杜拉銅鍋專為煮茶而用，收集各種口味的茶葉，以及為求精細添購的量茶匙、秤重器、計時器，到選擇搭配的茶點時，總是陷入馬卡龍好還是瑪德蓮好的掙扎......有時候朋友笑我：「這也太講究了吧。」

就是一種講究啊。有一次經過Aveda，看到廣告上寫着說，妳有多久沒有好好寵愛自己？我很得意地想，我常常寵愛自己呀，我給自己煮的這杯茶，就是最好的一份寵愛。

今天來為大家分享紅茶那堤（紅茶拿鐵）的做法。

星期六晚上，我們在萬籟俱靜的墾丁，晚上六點多，天色將暗未暗，月亮從天空一角露出淡淡的光，我們騎著沙灘車，踏上這段月光下尋找梅花鹿的旅程。阿哥夾在我和先生中間，隨著沙灘車一跳一跳的顛簸，他的手緊緊抓住先生的外套，他有一點點興奮，也有一點怕。我們越騎越遠，逐漸變成小小的黑點。草原遼闊，迎面而來是清爽的草香，可是卻只有一隻瘦瘦的小灰兔經過。阿哥皺起眉頭，問我：「媽媽，我沒有看到梅花鹿。」我安慰他：「等一下就看得到了。」

這是先生第一次騎沙灘車，路上他不但差點抽筋，我和阿哥還險險摔了出去，我怕的要命，轉頭看身後的小牟爸爸和媽媽，他們中間夾著是八個月大的小牟，哇，八個月大的小寶寶都坐沙灘車了，我突然覺得一點也不怕。替我們擔任開路先鋒的昌哥在前面領路，沙灘車座位很小，阿哥實際上是坐在我大腿上，我被壓的又酸又痛，車騎了二十分鐘，茫茫草海上竟然一隻小動物都沒有，我想：該不會沒有梅花鹿吧，就在先生又差點把我們給甩了出去，我尖叫了一聲。我正想大喊掉頭的時候，兩隻梅花鹿出現了。他們一點也不怕人，自在的吃著草，被昌哥的手電筒照到時彷彿皺了眉頭，輕巧地跑開，我們隨著他們奔跑的方向前進，一大群梅花鹿突然出現在眼前，我高興的歡呼，抓著阿哥：「梅花鹿來了」，才發現阿哥已經睡著啦。

我第一次在這樣廣闊的草原上看見好多野生梅花鹿，真是想把阿哥給搖醒讓他也開開眼界，這小子怎麼在這麼重要的時刻睡著呢。可是他緊張後累過頭，根本睜不開眼睛。我看著生平所見最壯碩的梅花鹿在眼前，幾乎也像個三歲小孩一樣驚叫連連。而這時體積龐大的水牛出場了，牠氣宇軒昂，驕傲的在草原上奔跑，我先是大喜，立刻又擔心牠會不會衝向我們？結果牠和鹿群混在一起，才不管我們這些路人甲乙丙丁呢。

回到租借沙灘車的地方，我和小牟媽媽一直可惜沒能把這些景象拍下來。那些美麗的野生動物與草原，就像旅遊節目到南非草原上的探險，可是其實這就在我們台灣墾丁！我們回到下榻的Hotel de plus +樂水飯店，真是非常感激老闆小羅的介紹。我和先生不曉得來過墾丁多少次了，卻是第一次有這樣月光下夜探梅花鹿的新奇體驗。

土屋守在紅茶風景裡說：「英國人的清晨，當然始於紅茶」。這句話確實不假，我開始喝茶是在英國念語言學校的事，homestay媽媽早上提供豐盛的英國早餐，一定附上一壺有些濃澀的breakfast tea。下午茶時喝afternoon tea更不用說了，最不可思議的是晚餐後還問你要不要來杯cup of tea—這倒底叫人怎麼睡覺啊？念碩士時寫論文長夜漫漫，本來喝茶是為了振奮精神的，最後也開始附庸風雅起來，我在outlet買了一只Wedgwood的紅茶杯，杯口的漆雖然有些褪色，不過怎麼說也還是一只名牌杯呀!我高高興興的花了六百塊台幣帶回這只杯子，心裡覺得真划算，後來的日子才知道，喝茶是件很有情趣，也很燒錢的事(不過這不是本文重點……)

重點是看了森朵媽媽廚房：一杯茶的余裕，小安媽媽問我，天氣漸涼，如何為自己煮一杯美味的熱奶茶?

茶的學問講究起來實在很多，我個人認為最重要是掌握三個因素：茶葉的選擇、茶/水/牛奶的比例、煮茶的時間。

一：我特別偏愛用阿薩姆Assam、錫蘭Ceylon，和加了佛手柑的伯爵Earl Grey煮奶茶，這些茶特色各有不同，但都滋味濃郁，與牛奶十分搭配。另外各家茶葉品牌都有所謂blend tea，是混合了不同產區的茶葉調製而成，像是很多家都有自己的「早餐茶」breakfast tea，但因為使用的茶葉不同，比例不同，所以嚐起來的味道也不一樣。

不知道是因為工作有相關性，還是興趣使然，我先生很喜歡逛生活雜貨。他送我的小禮物非常特別，像是意大利陳年香醋，或是在大阪的梅田百貨帶回來的Chabatree柚木量匙、洋槐木盤……收到這些美麗的廚房小物總讓我又喜又驚：難道他對我的廚藝有什麼特別的期許呢？

家裡的每一碗一盤，都是細心挑選的結果。這世上沒有相同的木頭紋路，所以即使是一根湯匙，也是這世上獨一無二的湯匙。我的O&Co橄欖木砧板，是專門用來做蔬菜沙拉時使用，因為切菜的時候會有獨特的香氣沾染在蔬菜上，再滴上青檸檬味的橄欖油，是連不太吃生菜的我都喜歡的簡單美味。O&Co的網站上說：「橄欖木餐具適合做為生日禮或祝賀婚禮之用，象徵永恆、長久與智慧」，我想其中的藴意十分深遠。

而其中佔據廚房最多空間的，就是各式各樣杯子。我愛喝茶，先生愛喝紅酒，兩人都有收集杯子的小小狂熱。我每到一個城市就帶走當地的星巴克馬克杯，有的杯子並不特別細緻美麗，卻能提醒我走過的那段路程。其中我最心愛的，是這個倫敦馬克杯，紀念了在倫敦唸書的歲月。

 小美媽媽來我家玩耍時看到廚房裡的Vita-Mix，頻頻追問我使用心得，因為週年慶到了，她想買來為七個月的小小美做副食品。

嗯，開始吃副食品了，代表媽媽剛從只有尿布與牛奶的生活邁向下一個階段，從現在開始出現在生活的，就是反覆的做副食品、餵副食品、洗副食品……在這個階段，真的會需要一些好用的工具幫助你更方便的育兒。

『Vita-Mix全營養調理機』

老實說2萬多塊買一台調理機，真的是非常昂貴。我的Vita-Mix是公公癌症化療時，醫生推薦給婆婆用來作流質食物補充營養，公公過世之後，也許是怕睹物思人，婆婆就把這台機器給了我。