森朵餐桌日常

黑糖饅頭
小朋友上學後每天都要想他們早餐吃什麼，我覺得饅頭是個好選擇喔，製作的時間比較短，準備材料也簡單。有空時做好冷凍起來，早上蒸一顆熱呼呼的黑糖饅頭給小朋友很好吃呢。小朋友很愛黑糖饅頭甜蜜蜜的口味，好像也變得很有精神去上學呢❤️

 我的冰箱裡一定要有的，就是焦糖醬caramel sauce，焦糖與鮮奶油融合在一起香滑柔順的味道，不管是早晨抹吐司、下午茶時做杯焦糖奶茶，或者想放縱自己的時候厚厚淋在香草冰淇淋……有了這一瓶焦糖抹醬在冰箱，生活也變得甜蜜蜜起來。
準備材料很簡單，就鮮奶油、白砂糖、水，最重要的是量出正確比例，1：1：0.5，以一份完成約200ml的焦糖醬，所需材料有：

蜂蜜蔓越莓餐包(橄欖油配方)
週末的時候為家裡長輩做了用橄欖油的小餐包，長輩通常比較喜歡用橄欖油多過奶油，做成小小的餐包，即使不習慣或家裡沒有烤箱的長輩，早餐時也可以用電鍋加熱，加入蜂蜜與蔓越莓的香甜，是很受喜愛的一款餐包喔。

 我好愛吃一種麵包叫巧巴達Ciabatta，就是平常我們說的拖鞋麵包，因為它長得扁扁長長，有點像拖鞋。巧巴達的特色就是麵包裡有大大小小的氣孔，所以吃起來外脆內Q，在歐洲餐桌上很常供應巧巴達，沾著橄欖油就很好吃。巧巴達夾肉片、番茄和起司做成三明治非常好吃，不過我最喜歡的就是把它切成一片一片，沾上蛋汁做法式土司，是很柔軟濕潤的感覺，好像會融化一樣呢。
今天的早餐就用法式土司佐自製蘋果醬吧。

你曾經以為那是最慘的時候：從月子中心回家時，他要你整晚抱著睡，你在客廳裡披頭散髮的抱著他走來走去，你又胖又腫，又累又倦，你以為那是你人生最慘的時候。你剛當上新手媽媽，還沒有蜜月期就是磨合期，他是一個又黏人又煩人的小寶寶，你走到哪裡跟到哪裡，看不到你就放聲大哭，你想出門，去洗頭、做臉或是做個指甲什麼可以把自己弄的人模人樣，但他不准你出去，在地板上一邊哭一邊打滾。你數著日子他終於三歲，你正大光明的要把他送進幼稚園，結果—
他巴在你的大腿上不肯下來，哭得生離死別似的，結果你眼眶也紅了。你在想你怎麼忍心，要把這個全世界最愛你的人送進幼稚園。他不是哭一天兩天，他哭了整整一個月，每天你都要在幼稚園門口跟他十八相送，有一天你看著他小鹿般的眼睛，淚汪汪的哀求你.......你想著他還那麼小，老是生病，他會在幼稚園哭著找你、然後找不到你，你心軟了，說，好，媽媽帶你回家。

 不知道為什麼時常有朋友問我，如何像你一樣做個不生氣、不抓狂的媽媽?
每次我都會想這問題實在是問錯人了。我每天都在生氣，而且常常抓狂。要不生氣的方法就是不生小孩。But you know，會問這些問題的時候表示你已經生了。

 你喜歡紅茶嗎？我好喜歡。在英國念書時開始喜歡上紅茶，然後每當下午時刻一定來一壺茶，這喜愛永遠也戒不掉。一天當中這時刻總是特別平靜，為自己選茶葉、煮水、泡茶，配一塊小甜點。覺得所有的煩惱的都在這下午茶時刻煙消雲散。
英國人對喝茶十分講究，茶具一定擦拭得亮晶晶的，每一個喝茶的步驟也都好仔細。第一次在最有名的Ritz飯店喝下午茶時，打開menu來可選擇的茶好多，光挑選喝什麼茶就是一種樂趣。茶具送來時是溫熱的，服務生在你面前將熱水優雅的倒進茶壺....讓人覺得喝茶這件事非常美好、非常享受。
很多朋友請我分享喜愛的茶葉品牌，我覺得不同茶葉都有自己的特色，例如法國茶香氣特別迷人，台灣茶滋味醇厚，而我最喜歡的就是英國茶了，英國人人都愛喝茶，茶葉種類多，分類細，英國茶葉的特色是茶香味十足，很適合放入牛奶做成奶茶，其中我最喜歡的品牌是Fortnum&Mason與Harrods。
Fortnum&Mason的阿薩姆紅茶，滋味濃厚香醇，是我最喜愛的阿薩姆，如果愛茶的你也到倫敦旅行，千萬不要錯過Fortnum&Mason，有非常多的好茶與各式各樣茶具。

 二月份才結束惡夢般的Ｂ型流感，沒想到三月中阿哥得了Ａ型流感，不但兇猛的高燒了好多天，然後像瘟疫般傳染給阿弟、我、小弟，直到上個星期週末，我們家才真正回復到正常日子！
Day1：三月九日，阿哥在學校說腳很酸，老師通知我帶他回家，回家後開始發燒，我立刻帶去診所，醫生做了快篩，說不是流感，比較像是急性咽喉炎，並說現在流感疫情比較不嚴重了，診所現在都沒有第一次快篩不是，後來檢查是流感的例子(後來我發現這是錯的，因為有可能第二次是在別間醫院檢查！)

        
         你一定在兒童樓層的玩具店，看過這樣的畫面：