森朵餐桌日常

 這種會把人烤焦的夏天，大家都喝些什麼呢？我都躲在有冷氣的房間喝一杯香氣四溢的冰伯爵奶茶。冰紅茶通常是先用熱水將紅茶沖開再加冰塊，有時候喝到最後會覺得滋味比較淡。今天來分享另一種做法：用製冰器製作紅茶冰塊，再加入冷泡紅茶裡，配上細緻的奶泡，一點焦糖醬，真是夏日裡最美好的享受。

森朵家每到夏天不能缺少的，就是這無印良品球形矽膠製冰器，上面有一個小孔可以倒入液體，凝固時從中間一分為二，出現漂亮的球型冰塊。  

（圖片：無印官網）  

冰伯爵奶茶製作開始:

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將150ＣＣ熱水注入容器，再放入紅茶包。因為要做成紅茶冰塊，所以要泡濃一點，約4~5分鍾。

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將泡好的紅茶注入小孔(用小漏斗也很方便)，矽膠材料的耐熱度很高，所以熱紅茶也沒問題。不過要記得放涼一點再放入冷凍室，不然冰箱會壞掉噢。

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再取一茶包倒入200cc的冷水裡，放到冰箱裡冷藏。約6-8小時就會變成很好喝的冷泡紅茶。 

4

紅茶冰球完成後放入杯子，加入100cc用冰牛奶打的奶泡，再倒入冷泡紅茶。最後淋上焦糖糖漿，冰冰涼涼的伯爵奶茶就完成了，  

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配上一塊千層蛋糕，是很棒的下午茶組合。  

ＰＳ

我今天用的伯爵茶包，是一個法國品牌Janat，撕開茶包的瞬間就聞得到伯爵茶特有的香氣，十分迷人。這是嫂嫂去東京時帶回來的禮物，我在台灣還沒找到，如果有人知道哪裡可以買請告訴我喔。謝謝。

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