煮出美味米飯的秘密：Panasonic IH電子鍋❤️－森朵餐桌日常

忙碌了整整大半年終於可以告訴大家....就是我們即將有一個很重要的計畫：搬新家。這段時間平面圖改了又改，希望在美觀與實用間取得最好的平衡，打造一個理想的住所，我和先生在Panasonic家電中心來來回回，訂了空氣清淨機、洗衣機、製麵包機.......連空調都在考慮當中，有天Panasonic邀我體驗這台最新的SR-KT067 IH電子鍋，身為P家鐵粉的我喜出望外，哎唷怎麼知道我正想換電子鍋呢！

收到鍋子開箱時真的讓我吃驚了一下，這這這….....長得也太美了啊，我老公是審美嚴格出了名的，也稱讚做得很有質感。我覺得現在的家電用品設計上有很大突破，這台電子鍋是全平面的LED觸碰玻璃面板、超大LED白光顯示、機身俐落的線條，根本是廚房裡的iPhone X啊!

有提手的設計，又採用可拆卸的電源線，因此收納真的非常方便，忍不住帶去樣品屋拍照，真希望將來我的廚房就是這模樣❤️。

雖然外觀100分，不過呢，我可不是外貌協會(真的嗎？XD)，要在我們家競爭激烈的小廚房得到女主人的青睞，得拿出真正的實力，來吧～

我相信大家第一個疑問就是：

1⃣️IH電子鍋跟傳統電鍋及一般電子鍋有什麼差別？

➡️傳統電鍋主要是以底部加熱盤進行間接加熱，透過外鍋的水對內鍋加熱，當外鍋的水燒乾時就會跳開，停止加熱變成保溫狀態。因為只透過底部加熱，所以整鍋飯受熱容易不均勻，上半部硬下半部糊糊的，這就是為什麼大家常會覺得傳統電鍋煮飯比較不好吃的原因。

⬇️傳統電鍋的米飯底部，是不是底部都容易溼溼的？

這是傳統電鍋煮出來的米，很容易一半硬(左部)一半又太糊(右部)

微電腦電子鍋的加熱原理也是單點加熱，火力從下方傳遞上來。火力散佈不均，因此煮出的米飯會覺得鍋邊緣的米飯較硬，但有時上方的米飯軟軟的。

而IH電子鍋是線圈通電，讓電子鍋內鍋發熱來煮飯，因為是「環繞式」加熱至內鍋，不像傳統電子鍋只有底部或單點加熱而已，因此加熱會更均勻。

因此，IH電子鍋煮飯有沒有比較好吃呢？

有！因為微電腦與IH的加熱原理不同，讓米飯口感、美味有了截然不同的差異！

火力大，米飯受熱均勻，才能煮出粒粒飽滿Q彈的口感👍。

⬇️IH加熱＋備長炭內鍋＝美味米飯的秘密

⬇️Panasonic SR-KT067 IH電子鍋煮出來的白米飯，是不是晶瑩剔透的感覺？

我們家白米飯煮給孩子吃，大人是吃五穀飯。以前我們家沒有電子鍋，飯都是用電鍋煮。

五穀飯用傳統電鍋特別不好煮，不是過軟就是過硬，而且有時候米的內芯沒熟，先生會吃到變臉。大概心疼兒子老是吃沒熟的五穀飯，當時婆婆送給我們一台IH電子鍋，一台兩萬多塊，真的是超級貴！

不過用了IH電子鍋就知道，那是真的回不去了，煮出來的飯好吃程度是天差地遠。如果你也是覺得糙米、五穀飯不好吃，相信我，不是米不對手藝不好，是......你需要換個新的電子鍋啦

⬇️半杯五穀米也能煮，而且又Ｑ又好吃❤️

身邊很多朋友因為健康因素也想嘗試，但又覺得五穀飯不好吃。我都跟他們說首要是選擇新鮮的米，再來選一個好電子鍋。Panasonic SR-KT067 IH電子鍋可以設定不同行程，從白飯、稀飯、壽司飯、什錦飯、糯米飯、糙米飯、發芽糙米飯、免洗米、少量煮米、快速煮飯都有，行程相當齊全。十項不同炊煮功能，針對不同需求煮出好吃的飯。

⬇️美麗的面板可不是只有好看而已，更有聰明的設定，連糙米/什穀米都有不同行程，是不是分得很細呢？這樣的功能往往只有在要價好幾萬的IH電子鍋上才有，但這台電子鍋的價位十分親切。

小孩們愛吃的白米飯，

大人養生的糙米/五穀米飯，

趕時間時來個快速煮飯...

只能說是一個聰明又貼心的電鍋啊❤️

有時候來個一鍋到底的炊飯，把香菇、肉絲等配料混合調味，再鋪在白米上面，不用開瓦斯爐動油煙，輕輕鬆鬆煮出一鍋有肉有菜的炊飯，真是方便又美味極了。

有時候主婦自己吃午餐、帶便當給小朋友、或是晚上只煮一碗五穀飯給先生時，以前用大台電子鍋煮半杯米一杯米最麻煩了。因為鍋子大、米少，煮出來的飯就會偏乾，每次都要煮兩杯米，剩下的冰冷凍庫，一不小心冷凍庫都是一盒盒冰起來的飯.....。這台IH電子鍋有個很棒的特點，就算半杯米也能煮而且很好吃，一次煮一人份，熱騰騰新鮮出爐。

⬇️我的午餐餐桌，一碗五穀飯配上煎得香香恰恰的魚，我相信美味與健康是可以兼顧的❤️