森朵餐桌日常

「Caffaina coffe，舒芙蕾，以及女人的青春…」

星期一的晚上，請了人來家裡照顧孩子們，晚餐後先生問我：「要不要去喝咖啡？」

我們到了一家他最近很喜歡的咖啡館caffaina coffee，一個星期他來了四次，那真的是很喜歡吧。

據說，這家店是瞄準星巴克的客群，將來也有經營連鎖店的打算，但先生覺得caffaina設計的比星巴克有味道的多了，走進店裡，寬闊挑高的空間，洗練的線條，的確很時尚，可能是因為這樣，星期一的晚上七點，咖啡館居然滿滿的都是人。

先生點的咖啡

而我因為怕影響睡眠，晚上不喝咖啡和茶，所以點了一份舒芙蕾。現點現做，要等待三十分鐘。這是我長久以來在餐廳最愛的甜點，上一次吃，好像是在台中的法森小館。雖然我自己平常也會做一些甜點，但很少做舒芙蕾，其實做法並不難，難的是做完要立刻食用，才能享受這入口即化的美味，晚了一點點，蓬鬆的麵糊就塌掉了。

所以我們不會在餐廳甜點櫃上看到舒芙蕾，這是一道奢侈的甜點，貴的不是價格….是時間。甜點書上說，舒芙蕾有一個傷感的象徵，就是女人的青春。

為什麼呢？因為稍縱即逝。

愛情是不是也是稍縱即逝呢？我不太清楚。我嚮往著的愛情，是在多年以後，以前戀愛的兩個人，現在有了一個家庭，有時辛苦，有時疲累，但一起吃完這道甜點，然後開開心心地回到了家…..

舒芙蕾（法語：Soufflé），或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。(by維基百科)

每個紀念日都想來：Thomas chien，我的最愛。