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DSC09551.jpg前陣子帶小弟參加了牛頭牌主辦的「親子幸福好食光」活動,第一次帶小弟在親子廚房做料理度過了好開心的一天。我的孩子們從很小的時候就會開始進廚房,打蛋揉麵團煎蛋煎鬆餅,孩子們超愛下廚的,只要做好應有的廚房安全叮嚀,親子一起做菜是件非常好的活動喔。

 

這次是在桂冠窩廚房做菜,地點超好找,在捷運站一出口的位置。桂冠窩廚房空間明亮,設備也很專業,尤其印象最深的是服務人員很親切,譬如事先問我小弟身高,還貼心的準備了小椅子。

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我好喜歡他穿著小圍裙做菜的模樣喔,根本是型男大主廚來著❤️(迷戀)。

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當天請了藝人黃鐙輝和可愛的女兒黃太后一起出席,主廚wendy老師教我們如何快速、簡單做出美味料理!

老師示範了幾道很棒的菜色,例如做香蔥燒肉丸,用絞肉跟可以跟孩子一起動手捏肉丸子,再油炸或半油煎料理。老師還特別教我們,紅蔥醬下鍋前稍微加熱拌炒,可以逼出濃郁的香氣👍

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我和小弟一起做鮭魚咖哩烤飯糰,做法是煎香魚肉與洋蔥後,加入咖哩炒醬,拌炒到香氣四溢時,再加入白飯炒勻,整間廚房都是咖哩的香味🌹🌹,這時把炒飯放入模型,用湯匙壓的緊緊的,這樣脫模後才不會散掉。

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不過我們沒有這煩惱,因為一邊做小弟就一邊吃起來,等到我們做好大家一同要照相的時候,小弟已經把飯糰給吃了一半XD

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今天活動,大成功

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森朵廚房要來上菜囉!準備了手打豬肉漢堡排、泰式咖哩炒醬、以及咖哩鮭魚飯團❤️

 

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手打豬肉漢堡

做漢堡排加入紅蔥醬料當秘密武器。整個漢堡排都有了不同風味

做法:將豬絞肉(有吃牛肉可一半豬肉一半牛肉)與紅蔥醬料先醃至少一小時。然後加入洋蔥、泡過牛奶的吐司丁,加入一顆蛋後,揉成光滑的肉丸子。

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我的方法是用湯匙挖,這樣做出來的份量很平均。在兩隻手掌上反覆甩幾次,甩出肉的筋性,這樣等一下的漢堡肉就會Q~彈!說真的自從自己做漢堡包跟肉排後,我覺得自家製的漢堡真的好吃的不得了!

要下鍋囉

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一開始絕對不可翻面,等半固形時才可翻面

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完成了!手作漢堡

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每次做漢堡排的時候,我都會多做幾個,一個個用保鮮膜包好放進塑膠袋,冷凍起來,這個星期和小弟的一加一午餐都有了著落,我們家是每天煮三餐的家庭,因此煮一份料理的時候我都會想如何更省事的準備另一餐,才不會有每天都在廚房弄很久的感覺。

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泰式咖哩炒飯

用咖哩炒醬炒飯真的是又方便又好吃👍

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這道炒飯出來我兒子們都哇了一聲,誇獎媽媽這道炒飯看起來好好吃呀,其實呢只有切鳳梨時花了一點時間,其他三兩下炒飯就好了😊

備料:大概是冰箱有什麼備什麼的概念,我通常準備德國香腸、洋蔥、玉米粒、紅蘿蔔、這次還加上了新鮮鳳梨。

做法:

先微微炒乾鳳梨與洋蔥的水份,洋蔥微褐色時加入其他材料,等到炒熟後加入牛頭牌咖哩炒醬。

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 ㊙️炒飯好吃的關鍵,就是材料一定要均勻裹上炒醬,最後再加入白飯炒勻。

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鐺鐺,三兩下這好看又好吃的咖哩炒飯就完成啦!

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鮭魚咖哩飯糰

我們家的小男孩們都非常愛吃飯糰,有時候上英文課時也會要我準備飯糰當點心。因為講求的是快~方便~簡單!所以我中午煎鮭魚給小弟和我當午餐,特地剩一些下午時捏飯糰給老大老二(媽媽也太聰明😊)。

煎鮭魚做法:

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先將鮭魚擦乾水分,抹鹽醃五~十分鐘,鍋中加入油,等油熱後放入鮭魚兩面乾煎。吃的時候抹一點胡椒鹽好好吃啊。

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鮭魚飯團:

一用手捏碎鮭魚肉(為了確保沒有魚刺),

加入炒醬拌炒後加白飯拌勻,

三然後用三角模捏出一個形狀,

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大概不到十分鐘就可以完成這道點心,而且孩子們都好愛喔!

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從此我家冰箱就會固定空出一角放牛頭牌紅蔥醬跟咖哩炒醬(加上沙茶醬就是廚房鐵三角啦)。真的好方便,尤其正值炎炎夏日,是可以讓媽媽快手作料理的幫手喔,簡單、方便、美味❤️

 

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  • 33國語言翻譯公司
  • 以點你第中用為還地把大如她爾也點得文裡定後。

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