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享受一杯茶的時光

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每天早晨看著熱水注入壺中,茶壺裡的茶葉彷彿在這一瞬間有了生命。

香味四溢,整個人都會在這瞬間醒了過來。

我覺得能為自己、心愛的家人、好朋友們泡上一壺茶是非常幸福的事。

 

今天要跟大家分享的是我很喜歡的茶葉品牌:德國農莊B&G,他們家的茶葉品質非常好,紅茶的香氣與滋味都非常迷人,而水果茶系列更是先生與孩子們的最愛,有大顆的新鮮果粒與植物香草,我時常泡好一大壺,一整天都可以嚐到這酸酸甜甜的滋味。

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第一個要介紹的是他們家的招牌茶品:有機舒福茶

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舒福茶英文名字是comfortable tea,這翻譯實在貼切,甘草與薄荷葉的香氣讓人覺得非常舒服,口渴的時候喝更是清爽。

午餐時泡一杯舒福茶也非常搭配喔。

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我先生是個愛喝外面飲料的人,這點我勸過他很多次,他明明也很重視養生知道飲料不好,怎麼這個習慣很難改掉?他說,他真的不愛喝水,他喜歡有點味道的水。後來我都會給他買不同口味的茶包放在辦公室,下午時他自己用馬克杯泡茶。每晚睡前我就會先為他準備一瓶冷泡茶放在冰箱,隔天早上出門時讓他帶去公司。我做這些一點也不覺得麻煩,只是多個兩三分鐘,可以換得他少喝一點飲料,我覺得很划算呀。

舒福茶冷泡方式:

晚上睡前在玻璃水壺裡用2~3個茶包加1000cc的水放冰箱冷藏,放7~8小時,隔天剛好讓先生帶出門。(太太的愛心❤️)。

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另外一款也非常適合冷泡的是香氣四溢的玫瑰蜜桃煎茶

是視覺與味覺的雙重享受,是我非常推薦的茶品喔

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這一款茶基底是日本綠茶,還有美麗的玫瑰與金盞草花瓣,適合冷泡,我也很愛熱熱的喝,因為可以感受到優雅的水蜜桃香氣,熱飲時水的溫度不能高,不然可惜了綠茶珍貴的兒茶素。我特別喜歡這款茶的味道,聞著就覺得心情很好。

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輕盈山竹瑪黛茶

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瑪黛茶

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這是我最喜歡的一款水果茶!因為我超愛吃百香果的😊

這款茶有百香果與芒果的芳香,是富含熱帶風情的一款茶。

 

我來分享我們家最受歡迎的熱帶風情水果茶做法,因為無咖啡因,小朋友也可以喝:

1先製做冰水果茶:
每一家茶葉的建議沖泡方式不一樣,冰茶的茶葉量要熱紅茶的兩倍,所以我用350CC水10g茶葉,浸泡5分鐘後濾掉茶葉。
2
放幾匙鳳梨百香果醬在茶壺底部,再倒入熱帶風情水果茶,加入冰塊,鋪上薄薄的新鮮水果切片。
3
最後的秘密武器是加一匙有機桑椹果醬,融入莓果的酸甜滋味,這杯完美的水果茶茶香十足,又酸又甜,真的是好好喝呀👍👍👍

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豐富的草莓香氣有機草莓覆盆子水果茶

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這款茶的成分有洛神花、玫瑰果、蘋果、橙橘、草莓、覆盆子。我很愛這款茶葉的草莓香氣,週末早上準備味道比較濃郁的早餐:如法國吐司或香草雞肉三明治時,我會搭配這壺茶,然後在茶壺裡加一些蘋果泥,茶杯裡放上幾片蘋果切片,口感非常好。是不是很有咖啡廳吃brunch的氣氛呢(笑)

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原味冰釀蘋果水果茶

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這款茶葉特色是清爽的蘋果香氣,小朋友很喜歡喔,我有試過加在麵包裡,可以為烘焙的點心添加蘋果香氣。

 

歐洲水果茶

這款茶葉是莓果口味,我喜歡晚飯後來一杯,微酸的口感剛好可以去油解膩。剪開一個茶包給大家欣賞裡面飽滿的莓果果實。

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莓果偏酸,加蜂蜜時又有不一樣的滋味,非常的調和。

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很多朋友請我推薦茶葉、以及怎麼沖泡才好喝。我想你要先了解自己喜歡什麼樣的口感,譬如大吉嶺紅茶有令人驚豔的清爽香氣,而阿薩姆紅茶則是滋味濃烈醇厚的茶品,如果是喜歡單純品嚐紅茶的人就可以選擇有機印度大吉嶺紅茶,而像我特別愛喝奶茶的,則非常推薦黃金阿薩姆茶、奶油伯爵紅茶。

 

黃金阿薩姆紅茶

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這款茶葉是顆粒狀,融解速度快,可以沖出濃度較高的的茶湯,所以很適合做奶茶。

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阿薩姆紅茶是我每天早上的早餐茶,因為阿薩姆茶滋味醇厚,正統的英式皇家奶茶就是使用阿薩姆茶葉。加牛奶好喝、加豆漿做成豆香奶茶滋味也非常協調、做成煉乳奶茶、黑糖奶茶、焦糖奶茶都很美味,加入香料如肉桂.....冬天的每個早晨我都愛喝蜂蜜肉桂阿薩姆奶茶。寫到這裡真的好期待冬天快來呀,愛喝奶茶的朋友一定要記得買這瓶茶葉,冬天的時候我們一起看臉書泡茶喝茶好不好?我有好多想跟大家分享的奶茶食譜喔😊。

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奶油伯爵茶

愛喝伯爵奶茶的朋友不要錯過這款奶油伯爵茶

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一打開盒蓋就聞到撲面而來的佛手柑香氣,這是用奶油多次低溫烘焙,所以有濃郁的伯爵紅茶香氣。

我喜愛做成鍋煮奶茶,

比例是250g水沸騰後放進5g茶4分鐘,再加入溫熱的150g牛奶悶2分鐘。

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這款茶熱飲時好喝,做冷飲時也不減紅茶本身的美味與香氣。我在外面餐廳很少點冰奶茶,因為冰奶茶要加一點糖會更好喝,但加了冰塊牛奶與糖又能喝出紅茶的香氣難度會比較高。

 

分享我自己的冰伯爵茶做法:

一個方法是前一個晚上就用紅茶做成紅茶冰塊,這樣冷飲時才不會因為冰塊稀釋了紅茶濃度。

另一個做法是用熱水沖兩倍的伯爵紅茶浸泡3~5分鐘後(大約是10g茶葉配300g水)。

在玻璃杯加入適量冰塊,然後倒入紅茶急速冷卻。

這樣最能鎖住紅茶的香氣。

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深夜時配上一塊小點心真是非常享受。

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好希望秋天冬天快來,因為是喝茶最享受的季節了。我自己就超愛收到茶葉當禮物

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每個早晨為自己煮一壺茶的時光,溫柔的喚醒五官知覺。

每個睡前的一杯花草茶,是這麼溫暖療癒。

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留言列表 (3)

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  • nice55_hh
  • 好像很好喝~~~~
  • 愛小莉
  • 分享的好詳細喔
    看起來就超棒的
  • 皓呆曼
  • 我喜歡舒福茶~~
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