好多爸爸媽媽跟我一樣，為了小孩多吃幾口飯真是花招百出，也常有網友留言或私訊給我，都跟吃飯有關係：
怎麼樣小孩可以多吃飯？怎麼樣可以自己動手吃？怎麼樣訓練孩子吃飯的規矩？
我覺得這些問題其實環環相扣，而最重要的就是讓孩子喜歡吃東西。當孩子喜歡吃，就會想要自己動手吃，當他開始動手了，也就能開始學習吃飯的規矩。
阿哥現在四歲八個月，115公分，體重19公斤，在班上算是中等身材，不是特別瘦，而剛滿三歲兩個月的阿弟，100公分，體重17公斤，又高又壯。我相信孩子的食慾好不好，有點是天生的，勉強不來，但身為父母的我們可以做一些後天的努力，讓孩子喜歡吃，而且吃的營養均衡。
1:準備孩子愛吃的食物。
小時候阿哥挑食也有點偏食，我的方法就是試了又試，找出他特別愛吃什麼。我是當了媽媽之後才開始學做菜，買很多本食譜，每天晚上煮他喜歡的食物，剛開始的時候一定會有點挫折，覺得自己花這麼多工夫煮飯孩子又不賞臉，情緒也會很不好。不要灰心，有耐心的嘗試，有一天你就會突然發現孩子把飯菜都吃光了，不是有句話是「媽媽的味道」，就是因為媽媽最了解孩子的口味呀。
還有，食材的煮法也要多變化，孩子們都愛吃蛤俐，所以我有一陣子每天都跑去菜市場買新鮮蛤俐，可是我只會煮姜絲炒蛤俐，煮一天兩天大家都吃光光，煮到第三天就沒有人要吃了，所以對孩子們來說新鮮感也是很重要，最好能變化一下煮法。
有時候出去外食時也可以嘗試不同口味，像阿哥喜歡義大利麵、三明治，而阿弟不挑食也不偏食，但一定要有一碗飯，或者像有些餐廳會送小氣球或小玩具(大戶屋)，孩子們也會為了這些小玩具努力吃飯。每個孩子都有特別喜歡的餐廳，只要願意多嘗試，一定找的出來。
阿哥很喜歡吃三明治，原因是因為他喜歡固定住三明治的塑膠籤，為了得到這籤他常要求去這家餐廳。雖然會挑掉他不愛吃的菜，但我覺得有麵包、起司、蕃茄、雞肉片，也非常營養。
為了阿哥阿弟多吃一點，晚上都要煮很多種類的菜色，下面這樣有雞肉豬肉（肉類）、蛤俐跟蝦（海鮮）、蕃茄菠菜玉米（青菜）。我的廚藝很普通，這種菜色也很簡單，只是要肯花心思跟花時間。
這是我在hitori宜得利家居買的瓷的餐盤，一個不到一百元，我買了好幾個。媽媽們可以買這種有格子的餐盤，然後有紅色跟黃色的菜交錯排列，因為我看文章說紅色跟黃色一起出現的菜色最引起食慾。我不知道是不是真的，但吃不同顏色的菜也比較健康，所以我都盡量煮鮮艷一點的菜色。
2:用玩遊戲的方式讓孩子快樂進食
孩子吃飯時一定要先讓他自己先吃（吃多吃少都在其次，但一定要有自己吃飯的觀念），但孩子還小時吃一點點就飽了，我覺得分量不夠時我就會繼續餵飯，很多孩子隨身不是會帶一些小玩具嗎？例如小車子、小玩偶或樂高的小人，在孩子吃飯時可以玩一點遊戲，例如扮家家酒，或者是給食物取名字：
例：
媽媽說：「小狗狗最喜歡吃玉米了，來，我們餵小狗狗吃玉米好不好？」
通常孩子都喜歡玩遊戲，就會說「好」，然後我就假裝餵小狗吃一口，然後說：「我們來餵阿哥吃玉米好不好？」，
這樣他為了讓你繼續跟他玩遊戲，也會願意多吃幾口飯。
還有，巧虎的ＤＶＤ裡常有什麼小精靈，小孩很喜歡，所以我也會給食物取名字，例如紅蘿蔔精靈、菠菜小精靈、花菜精靈（花椰菜），
然後說：「花菜精靈好想被哥哥吃掉喲，想住在哥哥的肚子裡睡覺...」
然後阿哥就會把花椰菜吞進肚子裡了（重點就是哄小孩啦~）
阿哥阿弟很愛吃這種長長的麵包，可能是因為長條狀，方便吃，也可能是因為他們會完打仗遊戲，一邊打仗，一邊把麵包吃完....
小朋友喜歡一些造型特別的食物，例如小鴨麵包（之前黃色小鴨熱的時候）、田螺（吃完還可以收集殼）...
3:少量多餐，不吃垃圾食物
孩子胃很小，一次容納不了很多食物，有時候胃口不佳，逼他吃太多份量他還可能吐出來(我相信每個不愛吃飯的小孩都做過這種事)。我覺得只要吃的營養，例如每餐都有肉類＋魚或海鮮＋青菜＋飯和麵，就算每樣都一點點也可以。
很重要的是，餐與餐之間不要吃垃圾食物。什麼是垃圾食物的標準每個人不一樣，這就是媽媽心裡的一把尺，長度可長可短。例如我特別討厭統一布丁，對我而言這是垃圾食物，可是我自己做的布丁，只用了雞蛋牛奶跟糖，我就覺得很營養
。我是個很喜歡吃甜點的人，然而開始學做甜點之後，不太敢吃外面的甜點，因為你就會知道甜點就是奶油、麵粉、糖、雞蛋，而商人們會加色素、防腐劑、添加物...
這是我做的香蕉口味的小狗蛋糕，在無印良品有賣很多這種可愛的動物模具。做法請看夏日輕食分享：麵包布丁、香蕉口味的小狗蛋糕、抹茶拿鐵冰沙
自己動手做布丁非常簡單，大家上網查一下就有，旁邊配上一個可愛的玩偶，說，這是熊熊布丁，小孩就好高興喲。媽媽自己做的的布丁，在阿哥阿弟還是小小孩的時候，可是他們的最愛呢。
阿弟那時候隨身都會帶一隻小鴨，每次吃東西的時候就會餵小鴨吃一口，然後自己再吃一口，他吃完還會幫小鴉擦嘴巴（可是不會擦自己的嘴巴
）
4:每次只裝小分量、用大一點的盤子或碗盛裝
如果食物看起來滿滿一盤，天生不愛吃飯的孩子就會有壓力，覺得自己一定吃不完。如果每次都只裝一點點，孩子反而可以很快吃掉。
阿哥上幼稚園後我特別擔心他吃不好，常常問老師阿哥的狀況，老師都跟我說，阿哥可以吃兩碗麵。我覺得好神奇，後來才知道幼稚園的碗都不會裝得很滿，讓孩子有那種「我好厲害可以吃好多碗」的感覺。
而如果你很常對孩子說「再吃一口」，然後不停的「再吃一口嘛」，孩子就會覺得這一口怎麼永遠吃不完，孩子多聰明呀，他就給你來一招含飯到天荒地老.....所以我建議可以跟孩子約定「最後幾口飯」，然後一定要說到做到。我朋友還教我一招，跟孩子說「幾歲就要再吃幾口」。
譬如先誇獎他：「阿哥長大了，是個大哥哥了呢。你知道你今年幾歲了嗎」
孩子說：「我四歲了」
你就可以說：「四歲的大哥哥了，好棒，我們來做一個小約定好不好，像巧虎一樣（巧虎不是每次開頭都會說，我們來做個小約定嗎），就是，你幾歲就吃幾口，那阿哥已經四歲了，我們再吃四口飯好嗎？」
吃點心的時間，哥哥是奇異果，弟弟是南瓜，切成一小塊一小塊，看起來沒那麼多，小孩好插起來，也養成喜歡自己吃的習慣。
5:讓孩子「動手」吃飯
我知道很多媽媽怕髒，不喜歡小孩用手拿食物吃（尤其是吃完還沒洗手就擦衣服或牆壁，真是讓人抓狂），但我發現有些小一點的孩子不喜歡吃飯，是因為還不太會用湯匙、叉子，如果用手吃飯時反而吃的很好。所以後來我就讓阿哥把手洗乾淨，吃完時又請他記得洗手（隨時準備一條手帕在旁邊），小小孩階段用手吃也沒關係。而一些像雞腿、雞翅、小排骨，是很多孩子喜歡用手啃的食物，不知道是不是自己動手特別有成就感，阿哥可以吃一小盤小排骨呢。
還有，早餐的時候我也會讓阿哥自己做早餐，只要是他自己壓膜，或是塗抹果醬，他也會負責把它吃光光，媽媽也可以買一些可愛的吐司壓膜，小孩很愛自己動手做。
我還特別買一個米奇盤子，配米奇吐司（當媽媽真是得奇招百出呀）
6輕鬆的用餐氛圍
我先生非常疼阿哥，因為怕不愛吃飯的阿哥長的弱小，將來是個矮個子，所以有一陣子他甚至拿一把衣架放在餐桌，如果不吃飯就得被處罰，結果阿哥怕的一邊掛著眼淚一邊含著飯，那口飯在嘴邊怎樣都吞不下去，有時候甚至就吐了出來。我覺得小孩子這樣吃飯太可憐了，就說服先生不要把衣架放在餐桌上。
我覺得吃飯應該是最快樂的一件事，這是人類原始的本能，不應該是強迫的，不愉快的。我們應該盡力營造一個輕鬆的用餐環境，孩子開心，也會吃多一點。像阿弟每次看到蛤俐都舉手說「我！我！我」，深怕吃不夠似的，我們大家都覺得很可愛就會笑出來，阿哥看到了也會爭著要吃。
我知道孩子不吃飯是很困擾的一件事，印象最深就是有一次阿哥生病了很久，一張臉瘦的小小一個，看著他面黃肌瘦的模樣，我就在餐廳難過的哭了出來，然後一邊哭一邊餵他吃飯，可想而知，他看著這樣的媽媽根本吃不下(誰吃得下呢)。後來我想通了，不要在他吃飯的時候給他壓力，陪他玩一些遊戲，或念故事書給他聽，他或多或少也會多吃一點。等到他長大了，大概是三、四歲去上幼稚園之後，在同學老師的影響下，他自然而然變得吃的比較多，比較快，也自己吃的很好，所以，媽媽們，不要急，最重要的就是放鬆心情，以及多練習煮一些好吃的食物給孩子吧。
阿弟是一個胃口很好的孩子，而且他喜歡自己吃，不喜歡人家餵。(不過將近一年時間他吃過的位子都很可怕
)
中午時候煮的普通乾麵，也可以吃得津津有味，做媽媽的看到這樣都覺得做飯好有成就感噢
寫過的一些簡單食譜：
關於吃飯的一些事：
祝大家的小朋友都長得又高又壯又健康唷
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