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日本萬能無水鍋

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我覺得這輩子尋尋覓覓苦苦追求的,就是一個忠誠、耐操、好用的.........鍋子!(先生OS:什麼,不是我嗎?)well,對一個每天要煮三餐的太太來說,好鍋子是比先生實用多了

每個人對鍋子的要求不一樣,譬如外型要美、燉湯要好喝、滷肉要入味、可以一鍋到底煮大鍋菜、煮火鍋、煮完可以丟洗碗機....blabla,這世上有這麼好的鍋子嗎?

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蜂蜜蔓越莓餐包(橄欖油配方)

週末的時候為家裡長輩做了用橄欖油的小餐包,長輩通常比較喜歡用橄欖油多過奶油,做成小小的餐包,即使不習慣或家裡沒有烤箱的長輩,早餐時也可以用電鍋加熱,加入蜂蜜與蔓越莓的香甜,是很受喜愛的一款餐包喔。

材料:(可做8~9個小餐包)

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DSC04930  我好愛吃一種麵包叫巧巴達Ciabatta,就是平常我們說的拖鞋麵包,因為它長得扁扁長長,有點像拖鞋。巧巴達的特色就是麵包裡有大大小小的氣孔,所以吃起來外脆內Q,在歐洲餐桌上很常供應巧巴達,沾著橄欖油就很好吃。巧巴達夾肉片、番茄和起司做成三明治非常好吃,不過我最喜歡的就是把它切成一片一片,沾上蛋汁做法式土司,是很柔軟濕潤的感覺,好像會融化一樣呢。

今天的早餐就用法式土司佐自製蘋果醬吧。

先製作蘋果醬,這是我從做蘋果派時得到的靈感,因為每次做蘋果派時我自己都會忍不住把蘋果派裡的內餡吃掉,後來發現這樣的做法配麵包非常好吃。  

材料:奶油1匙、砂糖2~3匙、蘋果一個,以及肉桂粉(看你的喜好囉,我個人是超愛肉桂的味道,而且跟蘋果好搭呀)

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 18  家裡這三個小男生,每天開口閉口就是媽媽、媽媽,好像只要喊這兩個字我就會變出食物似的。我們家的早餐餐桌最常被點餐的,就是吐司、餐包、饅頭這三樣。說真的,我覺得饅頭是比麵包親切多了,材料單純,作法也比較簡單,從開始攪打麵團一個半小時以內饅頭就能出爐,剛蒸好的鮮奶饅頭鬆鬆軟軟,一整盤會立刻被三個小男生秒殺。

饅頭一次做多一點冰凍起來,早餐時只要蒸一下美味又方便,是很適合學起來的料裡喔,這篇有詳細的步驟,趕快來準備材料吧~

 

鮮奶饅頭

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